[麦冬粳米粥原料]:人参10克,
五味子10克,麦冬10克,
粳米克。
调料:白糖25克。
[制作方法]:(1)将人参润透,切成薄片;麦冬砸扁,去内梗,洗净;五味子洗净,去杂质;粳米淘洗干净。
(2)将粳米、人参、五味子、麦冬同放入锅内,加清水,置旺火上烧沸,再用小火煮35分钟,加入白糖搅拌均匀即成。
[韭菜鸡蛋粥原料]:韭菜适量,
大米50克,鸡蛋1个。
调料:高汤、精盐适量。
[制作方法]:
(1)韭菜洗净;大米淘洗干净,鸡蛋加入精盐调味打散。
(2)大米放入锅中,加适量高汤,以小火慢熬。
(3)起锅热油,放入鸡蛋炒熟,弄碎,待用。
(4)待米粥至九成熟时,韭菜切成小段,将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。