怕上火，喝凉茶。凉茶在大家心中已经成了夏天降火消暑的重要饮品了，一些阿姨爷叔更是把凉茶当作“保健、养生”茶饮了。凉茶虽然好喝，其实也因人而异，配方不同，功效也不同，这就是有人越喝越上火的原因。喝凉茶，具体怎么喝才更妥当？快来了解下~凉茶是药，不是茶~

凉茶是植物中草药煎水后的一种饮品，真实口感类似中药。凉茶并不凉，只是凉茶所选原材料多为药性寒凉和能消解内热的中草药。凉茶适用于脾胃功能良好，确实存在实热或者外感风热的人群，服用后可达到祛火目的。但注意“中病即止”，以免过度服用寒凉药物加重脾胃负担。

凉茶的分类：

按处方分，可分为单方凉茶和复方凉茶。

像常见的菊花茶，冬瓜茶，薄荷茶都是凉茶，且为单方凉茶。而由4、5种，甚至7、8种中草药混合煎出来的广式凉茶是复方凉茶，比如超市里卖的凉茶含多种草药配方，多为复方凉茶。

按功效分，可分为6大类：

清热解毒类：如含有蒲公英、金银花、板兰根等，一般适宜于风热表象，伴有咽喉灼热疼痛等症状者。

清热解暑类：如茅根水、绿豆水等，此类凉茶多用于暑热难耐之际，少许饮用可清热解暑。

清热消滞类：如五花茶、祛湿茶等，此类凉茶主要针对热邪入侵伴有饮食积滞的人群。

清热润燥类：如罗汉果、麦冬、生地等，适用于口干咽燥、口唇皮肤干燥、大便秘结、小便短赤等症，需在清热的基础上，佐以生津润燥之味。

清肝明目类：如夏桑菊、菊花茶等，主要用于肝阳上亢，有目赤疼痛等表现者。

清热祛火类：如夏枯草茶、王老吉等，此类凉茶适用于火热之邪盛而正气未衰之人，以达清热祛火之效。

不是人人都需凉茶降火~

每个人的体质都不同，即使在夏天，也不是人人都需要降火，长期大量饮用凉茶，不但对身体无益，而且还可能因攻伐不止反伤正气，容易出现食欲减退、大便秘结、经行腹痛、腹泻呕吐、头晕等虚寒症状。

哪些人不宜喝凉茶？

老年人。老年人阳气渐弱，各脏器功能逐渐减退，饮用凉茶会刺激胃肠道，出现消化系统病变及阳气虚损的症状。

阳虚体质的人。一般地说，阳虚体质的人是不适宜饮用凉茶的，苦寒伤阳，可能加重阳虚的症状。临床亦证实，长期饮用药性苦寒的凉茶，易损伤脾胃阳气，可能出现神疲体倦、面色恍白、易感冒、大便稀溏、小便清长、舌淡苔薄、脉弱无力等症候。

脾胃虚弱的人。脾胃虚弱的人常有大便稀软、食欲不振、食后易腹胀、神疲乏力等表现，若服用性质寒凉的凉茶，会使原本就虚弱的脾胃更加虚弱。

喝凉茶有六忌~

勿喝苦寒的凉茶：喝苦寒凉茶对肺和肾都不好，还易伤脾胃，脾胃虚了运化不好，就容易湿滞上火。

勿喝冰镇凉茶：凉茶冰镇以后饮用，不仅丧失了热饮的作用，还可能损伤人的脾胃功能。

勿长期喝凉茶：凉茶在中医属阴，长期喝会损伤脾胃，造成一系列的疾病。

勿空腹喝凉茶：空腹喝凉茶会冲淡胃液，不利于消化。凉茶性寒，会抑制胃肠活动而降低食欲，影响正餐胃口。

勿饮用过度：如一口渴就猛喝凉茶，则会损伤脾胃，伤阳气。一旦脾胃受损，就会影响食欲和消化，出现腹痛、腹胀等症状。饮用过度也会出现全身乏力，倦怠等症状。像超市卖的凉茶，天热的时候最多一天喝一到两盒。

勿喝久放的茶：自制凉茶最好三天内饮用完。茶水在放置过程中很多营养物质都会流失，而且所含糖类以及蛋白质容易滋生细菌。存放的容器也有讲究，从凉茶的药性发挥角度来说，选择陶瓷容器最佳。

小贴士：如何自制凉茶？

1、选容器一般选用砂锅、砂罐或不锈钢器皿，切忌铁、铝等金属器具。

、浸泡保证药物的有效成分充分溶出，煎药前需将药物浸泡30分钟左右。

3、选水煎药用水宜选用水质洁净新鲜的自来水、井水等。对于加水量，传统上一般以浸泡后淹没药材～5厘米为宜，如遇花、草类药物或煎煮时间较长者，应酌量加减水量。水应一次加足，不可中途加水，更不能煎干了加水重煎。

4、煎煮治疗外感病的发汗解表药，宜用武火（大火）急煎；滋补调理类中药煎煮时间需延长，宜文火久煎，让药效达到最佳；解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂，可用武火迅速煮沸后，改用文火煎煮15～0分钟即可；补益类中药需煎煮40～60分钟。

锅盖盖住还是打开？

1.刚开始煎药时须盖紧锅盖。

.待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。

3.有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，须盖着盖子熬。

资料来源：大众医学、家庭医生、网易新闻

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