人参大补元气，性温，味甘微苦，入脾、肺、心经。它禀性中和，能大补元气、补脾胃、安心神、益心智。现代研究表明，人参能增强人体的免疫机能。
人参大补元气
人参性温，味甘微苦，入脾、肺、心经。它禀性中和，能大补元气、补脾胃、安心神、益心智。现代研究表明，人参能增强人体的免疫机能。
大家冬季可以服用人参乌鸡汤，来益气养血，安神。做法是，用锅烧水至沸点后，放入鸡肉煮去表面血渍，倒出用水冲净，随后将鸡肉、人参（用量以具体情况而定，参考量为3～6克）、枸杞5～10克、大枣3个、姜适量放入炖盅内，加清水炖2小时，放盐等调味即可。
值得注意的是，婴幼儿、少年、血气方刚的青壮年，有出血倾向者，不可盲目用人参。患疮、疥、痈或咽喉肿痛者，也要慎用人参，以免加重病情。服人参期间，出现兴奋或脘腹胀满不适等，应马上就医。
丹参活血养心
许多大家熟知的活血通络药物如丹参滴丸等，都含有丹参。丹参性味微寒，有活血化瘀、清心安神的功效。
冬季气候寒冷是心脑血管疾病高发的季节。推荐一款护心养心茶：丹参5～10克，山楂10～15克，红枣2～3个，煎煮成汤，代茶饮用。不过，孕妇、有出血倾向的人应慎用，也不要把它和牛奶、葱以及藜芦一起服用，以免影响药效。
还要强调的是，丹参只能作为辅助治疗措施。若心绞痛加剧，发作频繁，且面色苍白、出冷汗、四肢发凉，医院，以免耽误病情，危及生命。
元参清喉利咽
进入深冬，天干物燥，加上雾霾，很多人感觉咽喉不适。元参，本称玄参，后为避讳康熙皇帝玄烨改名元参。《本草纲目》称其能“滋阴降火，利咽喉”。
一般建议，因外感风热或热毒蕴结咽喉出现红肿热痛，或者咽喉干燥疼痛、肿痛失音者，可用元参10～15克，板蓝根15～20克，青果10～15克，煎汤少量多次分服；另一个做法是，用玄参煎汤，冲入板蓝根颗粒。但是，脾胃有湿（患者常出现大便溏泄、身热口苦、渴不多饮、尿少而黄等证）等人群忌服元参。元参不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。
黑参提高人体免疫力
黑参中含有丰富的多酚类物质，多酚类物质包括酚酸、类黄铜、异黄铜、花青素、单宁、儿茶素、花色甙等，可有效起到抗氧化，清除人体自由基，延年益寿的保健作用。
修福源黑参采用高科技专利技术，使珍稀皂苷转化率达到80%，远超美韩世界先进水平。美国、韩国的黑参技术，珍稀皂苷转化率只有20％左右，而我方的转化率已达到80％，是本质上的技术突破，雄厚的技术工艺远超韩国正官庄等人参知名品牌，极大程度上提升了人参的保健效果和经济价值，极具市场开发前景。黑参中稀有皂苷主要是Rg3、Rg5、Rk1，其含量极高，占黑参总皂苷含量的80％以上，稀有皂苷是黑参生理活性不同于生晒参的物质基础，是其治疗、保健功效突出的原因所在。
Rg3是世界医学领域公认的抗癌物质，黑参中的稀有皂苷Rg3、Rg5、Rk1含量占总皂苷的80%以上，是普通人参的倍以上，这是防癌抗癌领域的新突破；黑参中的人参活性多糖成分已达到32%，是普通人参的20倍以上，这是提高人体免疫力方面的新突破；黑参被国家定义为与白参、红参并列的第三人参品系，这是人参制品的突破；黑参中的人参多酚含量可达到1.56%，是普通人参的10倍以上，抗氧化效果更好。
沙参南润肺北养胃
许多人在购买沙参的时候，会发现有“南”和“北”的不同。其实，沙参古代并没有南北之分，至清代《本经逢原》《本草纲目拾遗》两书才开始分沙参为南北两种。
南沙参，润肺止咳。南沙参为桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参及其同属植物的根。一般来说，南沙参更擅长补肺阴、清肺热，又能祛痰，对热伤肺阴导致的阴虚燥咳、咽喉干燥，或者虚劳久咳，痰中带血均适宜。可用沙参10～15克，枇杷叶10～15克煎煮药汤，冲服川贝粉3～5克，或将三味药和梨（带皮）、冰糖适量，一起炖汤当茶饮。
北沙参，养胃生津。北沙参为珊瑚菜的根，养胃生津的功效比南沙参强。对热病伤阴或阴虚津亏，出现咽干、口渴、便秘症状，可将沙参配合麦冬运用。取北沙参15～20克、麦冬10～15克，煎煮成汤，加入蜂蜜一勺，搅匀温服。
需要提醒的是，脾虚湿盛（常出现面色萎黄、四肢不温、神倦乏力、苔白或腻等证）或实热痰多者不宜食用。（文章来源于网络）
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