核桃采摘期管理是核桃高产高效栽培中重要的技术环节,为确保核桃稳产高效，下面就如何加强核桃采摘期管理，提出以下意见，供林农参考。

一、加强肥水管理

6月中旬至9月初是核桃果实生长发育的旺盛期，特别是8月份，果肉生长量占成熟时果肉总量的80%以上，需消耗核桃树体大量营养成分，这期间进行肥水补充显得尤为重要。采摘前以株产5kg坚果的核桃单株，株施0.5-1kg硫酸钾型复合肥或有机肥10kg为宜。施肥方法：在树体上方树冠垂直投影深挖20cm环状深沟，施后覆土。8月份如果干旱，可在核桃林地修建水池并安装灌溉设施，进行人工抗旱，以保证果实发育所需水分，提高核桃品质。

二、注重生态栽培

核桃采摘前建议对林下杂灌进行劈抚，将劈抚后的杂灌统一堆放在林下，并保留林间常绿阔叶矮灌，保持生物多样性，严禁使用草甘磷等除草剂，以破坏林下麦冬等常绿植被。

林下植被稀少的核桃林地，采摘后，结合培管条状或块状可以建议套种黑麦草，5kg/亩。播前将种子用1%石灰水浸种12小时，然后捞起拌钙镁磷肥5㎏/亩，并拌细土20㎏/亩。条播行距15-20㎝，条深2㎝左右，并覆好细土，也可视林间空地块播。翌年3月份温度上升，黑麦草长到30㎝以上即可收割，每隔20天左右收割一次，全季可收割3-4次，每收割一次撒施复合肥20kg/亩，全季鲜草产量达㎏/亩以上，以增加肥力。核桃林地也可套种具有"铁杆绿肥"之称的马棘、紫穗槐、胡枝子等豆科植物，主要是利用生物地球化学循环，通过由微生物固氮菌、根瘤菌等硝化作用，将气态N2转变为氨、硝酸盐和亚硝酸盐等固态N2，从而增加土壤肥力。豆科植物一般5-10kg/亩，以条播或块播为主，温水浸种催芽，钙镁磷肥伴种。

核桃还没有郁闭的林地，也可套种茶叶、杨桐、油茶、小杂竹等矮植常绿植物，还可套种复盘子、前胡等中药材，形成复层林分结构，实行生态栽培，提高抗御自然灾害的能力。

三、强化采摘管理

核桃正常的成熟期是9月上中旬，核桃产区传统习惯是白露或白露后1-2天采摘，核桃成熟主要特征是：外果皮绿、黄绿变成黄褐色，外果皮与果核分离，部分果皮开裂，并开始大量落果。过早采摘，核桃果肉不饱满，油脂含量低，且果柄离层还未形成，必须猛打才能形成落果，造成叶片和短枝状裸芽大量被击落，影响来年产量。核桃过迟采摘，落果严重，鼠兽危害，影响产量。适时采收是保证核桃产量、质量和减少树体损伤的重要措施。

核桃等坚果有的地方已采用采摘器进行采摘，该产品使用蓄电池，一性次充电可以连续使用15小时以上，采摘杆顶部安装一只圆柱型滚动器，采摘人员只要站在核桃树下，打开电源，滚动器对准球果而使核桃落果，该产品已批量投入市场，深受核桃产区林农喜欢。

采后处理是保证核桃产品质量的重要手段。核桃采摘后，果实经1—2天的堆放，应及时脱去外果壳，脱壳方法有电动脱壳机与传统的人工脱壳法两种。核桃如不及时处理，采后堆放时间长，遇高温或高湿，果肉油脂极易氧化，发霉、变质，加工后食之产生哈喇味。果肉油脂氧化后的核桃称油子，加工后的核桃质量标准规定：不得检验出油子、坏子等，以确保核桃产品质量。

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