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秋天一到，燥邪当令，咳嗽、心烦都来扰，上火的人也越来越多了。

怎么办？吃点梨吧！

梨——天生甘露饮

梨者，利也，其性下行流利，故字从利。

中医认为，梨味甘、微酸，气寒无毒，有甘凉润肺，消痰降火，养阴润喉，利便通肠，止热嗽，除烦渴，消痈疽，解丹石、烟煤、炙煿、膏粱诸毒等功效。

王孟英称其汁为“天生甘露饮”。

甘露饮古方甚多，虽药味不同，但皆奏养阴清热之功。

作为秋令应景之果，梨子生食可清六腑之热，适用于实火；熟食可滋五脏之阴，可清虚热。

此外，《本草纲目》记载：梨可“润肺凉心、消痰降火”。

秋三月可常服五汁饮（鲜梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、鲜蔗汁、藕汁）清燥润肺，养阴生津，预防秋燥之气耗伤肺津所致咽干咳痰之症。

秋梨怎么吃？

01

炖汤：秋梨山楂汤

材料：秋梨1个，山楂适量，蜂蜜30克，清水适量。

做法：秋梨去皮去核，切成小块，倒入锅中，加入适量的水没过秋梨，旺火煮开，改小火煮至秋梨软烂。山楂两头去掉，切开两半去籽，洗净备用。秋梨煮到软烂后加入山楂，继续煮10分钟，兑入蜂蜜即可关火。

功效：清心润肺、化痰祛浊。

02

熬膏：梨膏

材料：秋梨克，鲜藕20克，青萝卜10克，浙贝母10克，麦冬10克，生姜5克。

做法：先将秋梨切块榨汁，残渣水煮1次，取液与梨汁合并，过滤，用文火浓缩。鲜藕、青萝卜和生姜切碎，与两味中药同入锅，加水煎2次，分取煎液，残渣压榨取液与煎液合并，滤过浓缩。将这两次浓缩膏合并，混匀。每克浓缩膏加炼制蜂蜜克，装瓶备用。

用法：口服，每次15克，1日2次，用温开水冲服。

适用人群：适用肺热久嗽伤阴引起的咳嗽痰喘、痰中带血、咽干口渴、声重音哑等症，对于外感表症已除、肺有余热而咳嗽不止者也适宜服用，对急、慢性气管炎亦有较好的疗效。

03

榨汁：秋梨莲藕汁

材料：秋梨2个，莲藕克。

做法：秋梨去皮、核，莲藕去节，捣汁饮。

功效：清热润肺，适用于肺热型咳嗽，以及有痰黄、咽干舌燥等症者。

秋梨的食用禁忌

梨性凉，味甘酸，对于脾胃虚寒的人来说，生吃梨子可能会引起一定的肠胃不适，对于平素脾胃虚弱，却感受燥热之邪的气阴不足者，可予梨炖煮成汤、或者隔水蒸熟后食用，梨之寒性就会有所下降。

除了脾胃虚寒的人，这些人吃梨也要谨慎：

1.经期与孕期女性吃梨需谨慎：梨性凉，对于经期与孕期的女性来说，食用寒凉食品应该注意，不宜过量，建议如果要吃梨，可把梨切块煮水食用。

2.糖尿病患者禁食：梨虽然是低热量食物，但是糖分含量高，对于糖尿病患者而言，不建议食用梨。

3.尿频患者吃梨要注意：梨有利尿作用，夜尿频者，睡前最好别吃梨，以免影响睡眠。

资料：养生中国、中国中医药报、医院

编辑：王雨思

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